美味しいだけじゃない海苔で健康
海苔の美味しさのヒミツ
海苔は他の食物からの栄養も摂取する事等から、１日に２枚食べると健康に良いとされています。
しかも旨み成分であるグルタミン酸（昆布の旨み成分）、イノシン酸（鰹節の旨み成分）、グアニル酸（椎茸の旨み成分）を含んでいますので美味しく食べて健康にも一役買えるというわけです。
アンチエイジング効果も高く傷んだ血管の修復作用もあるので健康に美容にまさに優秀な食品と言えるでしょう。
美味しいだけじゃなく、1日2枚の海苔で健康！
タウリン
血管を丈夫にし、心臓病のリスクを減らす。 心臓の機能を回復させる可能性を秘める。葉酸
母体の中で赤ちゃんの臓器を作る時に必要。ビタミンA
ほうれん草45ｇ相当、成長期の子供が1日に必要とする分量。ビタミンC
海苔に含まれるビタミンCは熱に強いといわれている。鉄分
貧血予防、海苔5枚＝ほうれん草1束分。食物繊維
1/3が食物繊維、便秘解消に一役。カルシウム
ストレスの解消に良い、神経や血液などにも働くといわれている。9種類の必須アミノ酸が全て含まれています
海苔は低カロリーでミネラルなどが豊富に含まれた食品として知られています。
特にタンパク質が多く含まれ全体の４０％ほどにもなります。必須アミノ酸が９種類含まれた良質なタンパク質と言えます。
ビタミン類も多く含まれています。ビタミンＣは特に多く、２１０ｍｇ含有しています。これはレモンの２倍ほどにもなります。
葉酸が多い食品にはほうれん草やアスパラガス、レバーなどがありますが、海苔はその中でも特にに多く含まれ、１９００μｇ含有しています。この葉酸は貧血との関わりが大きく、不足すると赤血球が作られにくくなるといわれています。また妊娠中の胎児の臓器の形成に深く関わっています。
その他にも食物繊維は１００ｇ中３６ｇ含まれ、キャベツの２０倍にもなります。βカロテンやカルシウムも非常に豊富です。
海苔の栄養成分表（焼海苔１００ｇ当たり １枚は約３ｇ）
- エネルギー １８８kcal
- タンパク質 ４１．４ｇ
- 脂質 ３．７ｇ
- 炭水化物 ４４．３ｇ
- ナトリウム ５３０mg
- カリウム ２４００mg
- ヨウ素 ２１００μｇ
- カルシウム ２８０ｍｇ
- 鉄 １１．４mg
- ビタミンＡ
（レチノール当量） ２３００μｇ - ビタミンＢ1 ０．６９mg
- ビタミンＢ2 ２．３３mg
- ビタミンＢ12 ５７．６μｇ
- 葉酸 １９００μｇ
- ビタミンＣ ２１０mg
- 食物繊維 ３６．０ｇ
- βカロテン ２５０００μｇ
日本食品標準成分表（2015年版）
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